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10 Maggio 2025 Un’Opera di Sapori in Dieci Atti: Pasta Ripiena e Vini in Perfetta Armonia Tenuta il Poggio - Felegara Pr

Breve descrizione

Menù

Traditional Emilian tortelli with wild herbs and ricotta
Rabbit tortelli with fresh fava beans
Cappellacci with fossa cheese and caramelised pears
Meat cannelloni with mozzarella and tomatoes – where North meets South
Carbonara ravioli with crispy Grana cheese wafers
Half-moon pasta with smoked potatoes and crispy speck
Pumpkin “scrigni” with butter and sage
Plin ravioli with chanterelles and cheese sauce
Breno-style ravioli with traditional Camunian filling
Sardinian culurgionis with potatoes, mint, and pecorino
Wine Pairings from Trentino
To accompany this journey, a curated selection of Trentino wines, carefully chosen to enhance each flavour with harmony and character:

Disponibilità: Disponibile

65,00 €

Qtà:

Dettagli

Il Percorso di Degustazione

Una selezione raffinata di paste ripiene artigianali, servite in sequenza, ognuna con una personalità ben distinta.

Un’esperienza culinaria pensata per celebrare l’arte della pasta fresca fatta a mano, attraverso un percorso di dieci assaggi che mette in luce le sfumature più sottili della tradizione e la creatività di abbinamenti ispirati.

Ogni piatto è una piccola opera d’arte, realizzata con ingredienti selezionati con cura e accompagnata da un calice scelto con attenzione, per creare il perfetto equilibrio tra gusto e territorio.

Il Benvenuto

L’esperienza si apre con uno speciale amuse-bouche, pensato per risvegliare i sensi e introdurre l’atmosfera con eleganza, accompagnato da uno splendido Trento DOC, dal perlage fine e persistente – un brindisi d’apertura ricco di promesse.

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Ulteriori informazioni

Data evento	10/mag/2025
Tipologia Location	Hotel
Destinazione	Emilia Romagna
Specifica Location	Appennino Reggiano
Tipologia Evento	Armonia e Sapori
Capacità Evento	51-100
Regione Italiana	Emilia-Romagna

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