Essenza - Riserva Invecchiata 250 ml

L'Acetaia Oddolini, situata a Cavezzo (MO), rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, incarnando gli autentici sapori della regione di Modena. Rinata dalle macerie del terremoto del 2012, questa azienda agricola biologica è un simbolo di resilienza e di profonda passione per la qualità. Per la famiglia Oddolini, preservare e mantenere viva la secolare tradizione dell’aceto balsamico di Modena è una missione, guardando sempre al futuro attraverso l'integrazione di processi innovativi che arricchiscono i loro prodotti con un tocco di modernità. Uno dei principali punti di forza dell’Acetaia Oddolini risiede nella cura meticolosa dedicata a ogni fase della produzione, dalla coltivazione alla lavorazione. Le uve utilizzate, esclusivamente provenienti dall'area di Modena, sono certificate biologiche, garantendo un prodotto non solo genuino, ma anche rispettoso dell'ambiente e delle tradizioni locali. Questo impegno si riflette in ogni goccia dell’aceto balsamico prodotto, che viene attentamente invecchiato in botti di rovere, acquisendo complessità e profondità nel tempo. L’intero processo produttivo è attentamente monitorato dall’Acetaia Oddolini, garantendo l’uso delle migliori materie prime e una scrupolosa attenzione a ogni fase, dalla vigna alla bottiglia. Questo controllo completo assicura un condimento autentico, capace di esaltare ogni piatto con un tocco di raffinatezza. Il risultato di questo processo attento e appassionato è un aceto balsamico di alta qualità, la cui Essenza è sinonimo di qualità, tradizione e autenticità. Ogni condimento firmato Acetaia Oddolini porta con sé i sapori della terra modenese e l'arte della produzione artigianale, con la garanzia aggiuntiva della certificazione biologica. Scegliere i prodotti dell’Acetaia Oddolini significa non solo assaporare l'eccellenza del vero aceto balsamico di Modena, ma anche sostenere un'azienda familiare che ha saputo trasformare le avversità in un’opportunità per continuare a innovare, senza mai perdere di vista le proprie radici.