Corso di Cucina: Pasta Fresca fatta a mano

Corso di Pasta Fresca Fatta a Mano

Presso  Sala Duchessa Milano
24Settembre 2025
Orario: dalle 18:30 alle 21.300

Il Corso di Cucina: Mani in Pasta, Cuore in Tavola

Un’esperienza pratica e immersiva guidata da uno chef esperto, per scoprire i segreti della pasta fatta a mano.
Perfetto per principianti e appassionati, il corso ti condurrà passo dopo passo in un viaggio tra tradizione e creatività.

Cosa imparerai durante il corso:
• Come scegliere le farine ideali per ogni formato
• Tecniche di impasto e sfoglia per una consistenza perfetta
• Modellatura creativa della pasta: tagliatelle, tortelloni, forme colorate
• Preparazione di ripieni deliziosi con ingredienti stagionali
• Due salse classiche: burro e salvia, ragù vegetariano (“finto”)
• Consigli sull’impiattamento per una presentazione da chef

Specialità del giorno:
Tortelloni di zucca con due salse abbinate e tagliatelle ai funghi porcini

A seguire: Degustazione conviviale a tavola

Dopo la preparazione… il momento più atteso: gustare insieme le creazioni realizzate.
Ti accomoderai nella calda atmosfera del nostro home restaurant, dove ogni dettaglio è pensato per farti sentire a casa.

Il menù della serata:
• Pasta lunga fatta a mano
• Tortelloni verdi ripieni
• Due salse a scelta dello chef
• Dessert tradizionale

Degustazione di tre vini selezionati:
• Prosecco di Asolo – Martignago Vignaioli
• Vermentino di Sardegna – Audarya
• Asolo Cabernet – Martignago VignaioliIl tutto servito a tavola, in un contesto intimo e rilassato, per chiudere la giornata in bellezza tra nuove conoscenze e ottima compagnia

Annullamenti e allergie
Cancellazioni dalla prenotazione fino a 30 giorni prima del corso: rimborso del 60%.
Cancellazioni effettuate 29 giorni o meno prima della data del corso: nessun rimborso.
In alternativa, è possibile riprenotare un corso di pari valore, da scegliere entro 90 giorni dalla data di cancellazione.

Eventuali allergie o intolleranze alimentari devono essere comunicate al momento della prenotazione via email a [email protected].