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Langhe Nebbiolo Doc

Breve descrizione

Per la vendemmia, che in questo vigneto avviene in due fasi distanziate di una settimana, utilizziamo casse forate di circa 18-20 kg per proteggere al meglio l'integrità degli acini fino alla pressatura. La macerazione avviene in fermentatori di acciaio in cui è possibile regolare la temperatura di fermentazione e dura circa 4 - 5 giorni. Al termine della fermentazione e dopo opportuni travasi, il vino rimane in contenitori tradizionali per un ulteriore affinamento di sei mesi.

Disponibilità: Disponibile

12,20 €

Dettagli

Siamo orgogliosi delle nostre radici e della nostra storia, a partire dal nome. Tradizione della gente del Roero e delle Langhe era quella di attribuire alle persone uno “stranome”, ovvero un soprannome amichevole e identitario che veniva utilizzato all’interno delle comunità locali. Chicu fu lo stranome di nonno Ernesto, fondatore dell’azienda. Da lui, l’appellativo è passato a papà Federico, a noi e ai nostri figli, indicando la famiglia Faccenda e le sue generazioni. 1950 Ernesto Faccenda acquista il primo ettaro di terreno a pochi passi da Canale, nel cuore del Roero. Di professione salumiere, aveva intuito le potenzialità della viticoltura in un’area da sempre vocata al vino. Avvia una produzione di Nebbiolo e Barbera d’Alba, che vende in damigiane o come vino sfuso. Accanto al vino, coltiva le pesche, eccellenza delle colline roerine.

Ulteriori informazioni

Peso e Capacità 0.75 l
Denominazione Langhe Nebbiolo
Produttore Cascina Chicco
Tipologia Confezione Bottiglia
Formato 0.75 l
Regione Italiana Piemonte
Disciplinare DOC
Tipologia Rosso
Vitigno 100% Nebbiolo
Corpo È di colore rosso granato, con un bouquet etereo, composito, molto elegante; si percepiscono viola, marasca e, con l'evoluzione, una particolare vena speziata. Il sapore è delicato, pieno e aristocratico.
Gradazione Alcolica 14.5%
Temperatura di Servizio 18° C
Abbinamenti È un vino da accompagnare ad arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Per ulteriori informazioni su spedizioni, imballaggio, personalizzazioni contattateci senza alcun impegno.

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